油烟机是集烟罩与风机合为一体的。油烟机通电后经过风机吸风将油烟吸入集烟罩内，通过管道排放到室外，在油烟通过油烟机前面的滤板时将大颗粒油烟进行分离，油烟污染物通过在滤板的“碰撞”，被顺势导入滤板下方的油槽而较小颗粒油烟被风机吸入管道排出空气中。净化效果可达到30%~~40%左右。油烟机在安装过程中因为与风机是一体的，对管道安装条件有一定的限制。所以在安装油烟机是要注意，风管不易过于弯曲，弯曲越多压力损失越大，会导致吸力变小，排烟不畅，吸风量小。油烟去除率不符合<饮食业油烟排放标准>GB18483-2001的要求。适合于家庭厨房适用。

油烟净化器在市场上的种类很多，而且原理不同。普遍适用的油烟净化器分为两大类：高压静电油烟净化器、静电UV光解油烟净化器

高压静电油烟净化器

高压静电式油烟净化器的电源是采用最新技术的直流迭加脉冲电源,双电流形式使油烟更容易被电离、吸附。电源在保证净化器最好净化效果的同时，还具有自动的过载、过压、断路、开路保护，使用更安全、更放心进出风口可随意互换，方便现场安装需要﹔处理效果可达到85%以上。完全可达到<饮食业油烟排放标准>GB18483-200标准。

烟净化器适用于：饮食业、宾馆、酒楼、食品厂、商场、工厂、餐厅等厨房油烟的治理。

静电UV光解油烟净化器

静电UV光解油烟净化器采用空气动力学离心力原理做一级处理,采用先进的超高压静电处理技术做二级处理，采用185纳米光波分解油烟味做三级处理，以及自主研发的特殊的设备结构，使得静电UV光解油烟净化器的净化效率效率高达96%以上，远高于国家环保制定的65%-85%的处理效率，除异味达到70%以上。符合国家环境保护局严格的技术标准。静电UV光解油烟净化系统净化后的油烟排放浓度0.5mg/m3，远优于国家制定的最高允许排放浓度不得高于2.0mg/m3。并且随着公司后续研发的跟进，这些指标将进一步提升。从而达到肉眼完全看不到油烟，满足厨房气体低空排放的要求。其最大的技术特点是能够达到高标准的排放要求，能够做到肉眼完全看不到油烟、闻不到刺激性的气味。从而满足敏感地区油烟净化和低空直接排放的要求。

静电UV光解油烟净化器主要适用于餐厅位置敏感复杂，厨房排放油烟量很大，无高空排放条件，对周围的建筑物和居民有很大的环境影响。容易造成投诉的案例。如:小区内的餐厅、群楼餐厅、写字楼内餐厅、国家级保护建筑内餐厅等无烟排放标准的区域。

综上所述，油烟净化器与抽油烟机的本质区别在于功能上的净化作用，抽油烟机仅仅是把油烟抽出厨房往大气里排放，对于环境污染有很大的危害。而油烟净化器不仅仅是把油烟抽出厨房，还把油烟通过高压电场的作用把油烟粒子吸附得到净化器效果，然后再排到大气中去。